油かす入り焼飯作ってみた！

南の島、種子島で油かす(ホルモンを油で揚げてパリッとさせたもの)を

頂いてビックリポン！

関西は油かすと言うけれど、広島でもあるみたいで呼び名が違うようです。

 牛と豚の違いもあるみたいです。

もともと大阪なんでよく食べてたけど、久々お目にかかったー(◎_◎;)

思いつきで、残り物集めて作ってみた。

材料ーカス2かけ/ミンチほんの少し/ちくわ1本/玉子1個/ご飯丼1杯

まずはカスを細かくしよっと包丁で切ってみた。

硬い！手痛い！飛び散る！拾う！ハラタツ！いいことありません！

もっと細かくしたいのに・・・。この子こんな硬かったですかぃ？？

包丁の刃が折れるんちゃうかと、ゴロゴロしてみた！

こちら全くもって歯が立たず！！(どっちの”ハ”もアキマヘン)

時間の無駄です。やる価値ナシ。

叩いてもみました。これまたアキマヘン！！

少々の変化とタダタダうるさいだけでした！！本気出すならお外でどーぞ！

ハラタツけど、包丁に戻って再開。思ってた細かさにはならず(..)

あきらめるの巻。

そんな事してる間に、ミンチ/ちくわ/ご飯が炒まってる〜〜〜！

(先ご飯炒めかけてた！せっかちなんで同時進行予定だった)

材料はしっかり揃えておきましょう。

カス投入！香ばしいいい香りしてきました。

調味料フリフリ。(和風醤油味で)最後に卵を入れて出来上がり♪(´ε｀ )

見た目も久々カスの味も、なかなか良くできました(^^)v

いつもの焼飯とは一味違う！！旨い！！！

油かすは、うどんはもちろんそば、お好み焼き、焼きそば、ラーメン、

野菜炒めなどなど美味しくできますよ。てか、なんでもいけそうやね！

また変わったレシピ見つけてみようと思います。

ほな♪

　　　☆ゴクミッティの豆知識☆

今回炒め時間が短かったので、カスが少し硬いところもあり、

ご飯との噛み具合が違い過ぎて食感がイマイチだった！

噛み応えがあり美味しんやけど、ゆっくり噛まないといけないので、

大食い早食いの私には向かないな（爆笑）

あまり硬いのは歯が〜〜〜というお方は、最初にゆっくり炒めるか、

少しもどして使うのがいいんじゃないかな〜〜〜。

今度はカッター系を使ってカスを砕いてやろうかと・・・＝電動🆚手動＝・・・

刃おれへんかなぁ〜〜〜(^_^;)